La típica sopa de pastanagues, però aquesta vegada, amb un punt diferent. Proveu-la ! Us sorprendrà molt gratament :)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 2 porros
- El suc de 3 taronges
- Sal i pebre
- Brou vegetal o de pollastre
Preparació:
Tallem el porro i les pastanagues a rodanxes no gaire gruixudes. Posem oli en una olla i sofregim el porro fins que sigui transparent i no gaire daurat. Afegim les pastanagues, salpebrem, afegim el suc de taronja i un litre de brou.
Deixem bullir a foc baix fins que la pastanaga sigui cuita. Ho triturem tot, afegint més brou si es necessari. Para posar-nos ven "morenos" el proper estiu !!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada